夜キノコダイエット３５日目です。

いまさらですが、夜キノコダイエットで詳しく知らなかったことがありました。

それは、キノコキトサンについてです。

そもそも夜キノコダイエットはカロリーのほとんどないキノコをたくさん食べることで、腹持ちがよく、多く食べなくてすむってこと以外に、キノコキトサンがダイエットに効果を発揮するってことでした。

でも、キノコキトサンっていったいナンだ？

疑問を持ってしまうと、調べずにはいられません。

そこでちょっとキノコキトサンについて調べたことをご報告させてください。

まず、キノコキトサンの「キトサン」について調べてみます。

キトサンについて調べていくと「キチン」というものに突き当たります。

「キチン」はエビやカニ、貝、キノコなど、多くの生物の中に含有されているものだそうです。

この「キチン」は普通の状態では液体に溶けないんだそうです。

なので、この「キチン」の状態ではほとんど利用されていません。

で、このキチンにアルカリで処理をするとキトサンに変化するのだそうです。

化学は苦手でよくわかりませんが、このキトサンの状態になると、酸の水溶液に溶けるので、製品として使用しやすくなるんだそうです。

キトサンっていうのはキノコだけじゃないんですね。カニとかエビからも作られるんですねぇ。

さらによく聞く「キチン・キトサン」って言葉なんですが、キトサンを生成したときに、完全にキトサンに分離されるわけではなく、キチンも含まれているので、「キチン・キトサン」というのだそうです。

なるほど、そういうことなのか…。調べなければ一生知らなかった…。


11月14日（ダイエット109日目）の体重データ（オムロンのカラダスキャンという体重計を使用）

さらに、夜キノコダイエット35日目

体重：８５．５キロ（開始より－２１．５キロ：夜キノコダイエット開始より－８．０ｋｇ）

体脂肪２７．３％　ＢＭＩ２７．０　体年齢４９歳

８５キロ台を維持…。とりあえずよかったです。

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